あたためレシピ！
れんこん餅
あたためレシピ
- 冷え
1人分183Kcal
れんこんのモチモチした食感が美味しい！おやつにもおつまみにもぴったり！
2人分
| れんこん | 200g |
|---|---|
|
【材料A】
片栗粉 醤油 塩 |
大さじ２ 小さじ１ 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
【材料B】
醤油 みりん |
大さじ１ 大さじ１ |
| 万能ねぎ | ２本 |
1
れんこんの皮をむいてすりおろす。万能ねぎは小口切りにする。
2
１のれんこんの水気を切りボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜる。
3
フライパンにごま油を敷いて火にかけ、２を小判型にして入れ、両面こんがり焼き、Ｂを加えて絡め器に盛り、万能ねぎを飾り完成。
調理ポイント
れんこんは肉厚でみずみずしいものを選びましょう。焦げやすいので弱火でじっくり焼きましょう。
栄養ポイント
＜身体を温め風邪も予防してくれる食材＞
れんこんはでんぷんが多く含まれ寒い季節に身体をあたためてくれる効果があります。ビタミンＣも豊富で風邪予防にも効果的。ねぎに含まれるアリシンは血行促進や疲労回復の効果があります。
れんこんはでんぷんが多く含まれ寒い季節に身体をあたためてくれる効果があります。ビタミンＣも豊富で風邪予防にも効果的。ねぎに含まれるアリシンは血行促進や疲労回復の効果があります。
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