ママ・プレママレシピ！
鶏むね肉と胡桃のバンバンジー風
ママ・プレママレシピ
- 妊娠中
1人分391Kcal
栄養たっぷりの胡桃で作ったタレが香ばしいバンバンジー
2人分
| 鶏むね肉 | 250g |
|---|---|
| 生姜スライス | ２枚 |
| きゅうり | １本 |
| くるみ | 15g |
|
【材料A】
みそ 酢 ごま油 醤油 |
小さじ１ 大さじ１ 小さじ１ 小さじ１ |
1
胡瓜は千切りにする。鍋に鶏むね肉とたっぷりの水、生姜を入れ火にかけ沸騰したら極弱火で60分～90分煮る。
2
くるみをフライパンで炒りボウルに入れ細かく砕き、Ａの調味料と和える。
3
１の鶏むね肉を取り出して食べやすい大きさに切る。器に胡瓜、鶏むね肉を盛り、２のソースをかけて完成。
調理ポイント
鶏むね肉はゆっくりと火を通すことで柔らかく仕上がります。
栄養ポイント
＜くるみには妊娠中に嬉しい効果が！＞
くるみは食物繊維が豊富で妊娠中の便秘解消に役立ったり、血圧を安定させる脂肪酸や、抗酸化作用のあるビタミンＥも豊富に含まれます。鶏むね肉は脂肪が少なく、良質なたんぱく質がしっかり摂取できます。
くるみは食物繊維が豊富で妊娠中の便秘解消に役立ったり、血圧を安定させる脂肪酸や、抗酸化作用のあるビタミンＥも豊富に含まれます。鶏むね肉は脂肪が少なく、良質なたんぱく質がしっかり摂取できます。
女性の健康ガイド