ママ・プレママレシピ！
切干大根とホタテの中華風サラダ
ママ・プレママレシピ
- 妊娠中
1人分107Kcal
妊娠中に不足しがちな栄養素を手軽に補給できるサラダは作り置きしておくと便利♪
2人分
| ホタテ缶（60～70g入り） | 1缶 |
|---|---|
| 切干大根 | 30g |
| きゅうり | 1/2本 |
| 塩 | 少々 |
|
【材料A】
酢 砂糖 醤油 ごま油 |
大さじ１ 大さじ1/2 大さじ1/2 小さじ１ |
1
ホタテ缶は汁と身に分ける。切干大根は30～40分水に漬けて戻す。きゅうりは千切りにして塩をまぶし20分置く。
2
Ａとホタテ缶の汁大さじ１をボウルに入れ混ぜる。
3
１の野菜の水気を切りボウルに入れ、ホタテと２を加えて和え器に盛り完成。
調理ポイント
切干大根は茹でずに水で戻すだけにすることでシャキシャキの食感になります。柔らかい方が好みの方は一度茹でましょう。
栄養ポイント
＜妊娠中に嬉しい栄養を手軽に補給できる切干大根＞
切干大根はカルシウム、鉄分、食物繊維が豊富に含まれ、妊娠中不足しがちな栄養素をしっかり補ってくれます。ホタテは妊娠中積極的に補給したい葉酸が豊富に含まれます。
切干大根はカルシウム、鉄分、食物繊維が豊富に含まれ、妊娠中不足しがちな栄養素をしっかり補ってくれます。ホタテは妊娠中積極的に補給したい葉酸が豊富に含まれます。
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