あたためレシピ！
たっぷり生姜の酸辣湯
あたためレシピ
- 冷え
1人分258Kcal
生姜はあたたかくして食べることで冷え改善効果が高まります。酢は血行促進を促してくれます。
2人分
| 豚バラ肉 | 60g |
|---|---|
| 人参 | 40g |
| しいたけ | 2枚 |
| 絹豆腐 | 1/3丁 |
| 春雨 | 20g |
| 卵 | 1個 |
| 中華だし | 400cc |
【材料A】 醤油 酢 酒 おろし生姜 |
大さじ1/2 大さじ1 大さじ1 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ラー油 | 小さじ1 |
1
豚バラ肉は1cm幅に、人参としいたけは千切りに、豆腐は1.5cm程度の角切りにし、鍋で沸騰させた中華だしに加えて煮る。
2
１に茹でて戻した春雨、Ａの調味料を加え沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加える。
3
卵に火が通ったら火を止め、ラー油を加える。
調理ポイント
片栗粉でとろみをつけてから卵を加えることで、卵がふんわり仕上がります。
栄養ポイント
＜冷え解消には生姜はあたためて＞
生姜はあたためることでショウガオールという成分ができ、身体を温めたり、新陳代謝を促す効果があります。適量の酢は、血行促進を高めてくれます。
生姜はあたためることでショウガオールという成分ができ、身体を温めたり、新陳代謝を促す効果があります。適量の酢は、血行促進を高めてくれます。
