きれいになるレシピ！
鮭のソテー柑橘ソース
きれいになるレシピ
- アンチエイジング
1人分293Kcal
抗酸化力に優れ、老化を予防してくれる栄養素が含まれる鮭と柑橘の組み合わせは、アンチエイジングや病気予防に効果的です。
2人分
| 生鮭 | 2切れ |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| オレンジ | 1個 |
【材料A】 はちみつ 水 塩 オリーブオイル ブラックペッパー |
小さじ1 大さじ1 少々 小さじ1 少々 |
1
鮭に塩をふり、小麦粉を薄くまぶす。オレンジは半分を絞り、半分は皮を剥いておく。
2
オリーブオイルを敷いたフライパンを火にかけ、１を入れて中火で両面こんがり焼く。
3
オレンジの果汁・果肉、Ａを鍋に入れて煮詰める。２を器に盛り３をかけて完成。
調理ポイント
小麦粉はできるだけ薄くまぶしましょう。オレンジはみかんやグレープフルーツなどでも代用できます。
栄養ポイント
＜抗酸化力抜群の組み合わせ＞
鮭に含まれるアスタキサンチンは強力な抗酸化作用を持ち、柑橘に含まれるビタミンＣも抗酸化力に優れており、血管の老化を防ぎ、免疫力アップ、動脈硬化予防、がん予防、美肌づくりに役立ちます。
鮭に含まれるアスタキサンチンは強力な抗酸化作用を持ち、柑橘に含まれるビタミンＣも抗酸化力に優れており、血管の老化を防ぎ、免疫力アップ、動脈硬化予防、がん予防、美肌づくりに役立ちます。
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