身体スッキリレシピ!
林檎とルッコラのサラダ

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身体スッキリレシピ
効能
  • むくみ
カロリー
1人分91Kcal
林檎はカリウムが豊富で利尿作用に優れています。また、ルッコラの苦み成分はデトックスに効果的です。
材料
2人分
林檎 1/4個
ルッコラ 50g
ベーコン 1枚
【材料A】
粒マスタード
無糖ヨーグルト
はちみつ
 
大さじ1/2
大さじ1
小さじ1
少々
作り方
1
林檎は縦薄切りにし、塩水にさらす。ルッコラは洗って食べやすい長さに切る。ベーコンは4cm幅に切り、フライパンで両面焼く。
作り方1
2
Aをボウルに入れてよく混ぜる。
作り方2
3
1を器に盛り、2をまわしかける。
作り方3
調理ポイント
りんごは皮を剥かない方が見た目も美しく栄養素もしっかり摂取できます。農薬が気になる場合は1Lの水に重層大さじ1~2を溶かし、りんごを2分程度漬け、水で洗ってから調理しましょう。
栄養ポイント
<カリウムと辛み成分でデトックス>
林檎とルッコラに含まれるカリウムは体内の余分な水分を排泄するカリウムが豊富に含まれます。
また、ルッコラの辛み成分アリルイソチオシアネートが体内の老廃物排泄に役立ちます。