身体スッキリレシピ!
キムチチゲ鍋

身体スッキリレシピ
効能
  • 便秘
カロリー
1人分358Kcal
乳酸菌と食物繊維を含む白菜キムチは便秘解消に効果的です。また、唐辛子が腸を刺激します。
材料
2人分
豚バラ肉 120g
にんにくみじん切り 1/2かけ分
ごま油 小さじ1
白菜キムチ 150g
絹豆腐 1/2丁
ねぎ 1本
ニラ 1/2束
中華だし 600cc
作り方
1
豚バラ肉は4cm幅に切る。フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかけ、香りが出たら豚ばら肉を加え炒める。
2
1にキムチを加え炒める。
3
土鍋に2と残りの材料を入れ煮込む。
調理ポイント
キムチは炒めることで味が凝縮され旨みが増します。
栄養ポイント
<キムチで腸内バランスを整える>
キムチには乳酸菌が含まれます。乳酸菌は腸内環境を整え便秘を改善し、美肌や抗アレルギーなどにも役立ちます。
また、白菜キムチには食物繊維も豊富で、腸内環境の改善に役立ちます。唐辛子に含まれるカプサイシンは腸を刺激し、便秘を改善します。